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“倒奶"繼續(xù)發(fā)酵 奶企爆出“真料"
本報(bào)訊 據(jù)新華社報(bào)道 2015年上半年，青海、山東、河北等原奶供應(yīng)地集中發(fā)生的倒奶、殺牛事件，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注?，F(xiàn)有奶企表示，目前所謂的賣(mài)奶難實(shí)質(zhì)是賣(mài)劣質(zhì)奶難。
倒奶事件主角
松散的規(guī)?；B(yǎng)殖戶
一位業(yè)內(nèi)人士表示，此次發(fā)生倒奶事件的主要群體是松散的規(guī)?；B(yǎng)殖戶，他們通常與一些加工企業(yè)簽署半年或一年的合同。由于消費(fèi)市場(chǎng)低迷，不少加工企業(yè)退出，就使得很多養(yǎng)殖戶失去了訂單。
“年初一般是奶農(nóng)與乳企簽訂新奶價(jià)協(xié)議的時(shí)候，確實(shí)存在一些奶農(nóng)因市場(chǎng)影響生存艱難，但其中也不乏利益群體在其中攪局。"一些了解內(nèi)情的人士稱(chēng)，其目的是給相關(guān)各方施壓。
國(guó)內(nèi)兩大乳企——蒙牛和伊利對(duì)于倒奶事件亮出了自己的看法。蒙牛表示，“受供求關(guān)系等因素影響，原奶價(jià)格、采購(gòu)量均有一定波動(dòng)性。去年以來(lái)，國(guó)內(nèi)、奶價(jià)均有較大降幅，我公司收奶的價(jià)、量亦會(huì)根據(jù)市場(chǎng)及需求情況適當(dāng)調(diào)整。"
伊利表示，“目前大家議論的‘賣(mài)奶難’，準(zhǔn)確說(shuō)應(yīng)該是‘賣(mài)劣質(zhì)奶難’的問(wèn)題。"“各種檢測(cè)指標(biāo)優(yōu)異的原奶會(huì)按照合約正常收購(gòu)。"
養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)地位
須極大提升
在我國(guó)，奶牛養(yǎng)殖和乳品加工脫節(jié)，乳品企業(yè)掌控生鮮乳的收購(gòu)和定價(jià)權(quán)，這使得奶農(nóng)處于弱勢(shì)地位，特別是一些現(xiàn)代化、規(guī)?；潭容^低的家庭牧場(chǎng)和松散的合作社養(yǎng)殖戶，因技術(shù)和資金問(wèn)題，其面對(duì)市場(chǎng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。
在此次倒奶事件中，也有跟大型乳企簽過(guò)合約的養(yǎng)殖戶，由于大型乳企對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模和建設(shè)有較高要求，這些養(yǎng)殖戶因?yàn)橘Y金緊缺以及對(duì)未來(lái)市場(chǎng)缺乏信心，干脆退出這一行業(yè)。
從市場(chǎng)來(lái)看，自2014年3月以來(lái)，包括新西蘭、澳大利亞、歐盟在內(nèi)，原奶價(jià)格跌幅達(dá)30%—40%。粗略計(jì)算，1噸進(jìn)口奶粉到岸價(jià)比1噸國(guó)產(chǎn)奶粉低1萬(wàn)元左右。加之國(guó)內(nèi)大型乳品企業(yè)的原料采購(gòu)基本以自建牧場(chǎng)或合作牧場(chǎng)為主，這使家庭牧場(chǎng)和松散的合作社養(yǎng)殖戶成為中國(guó)乳業(yè)與市場(chǎng)接軌的犧牲品。
對(duì)于中國(guó)倒奶事件，美國(guó)全國(guó)奶業(yè)聯(lián)合會(huì)副總裁彼得·維塔利亞諾接受媒體采訪時(shí)表示：“中國(guó)需要發(fā)展大型養(yǎng)殖場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)合作社和奶業(yè)貿(mào)易協(xié)會(huì)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，提升奶制品行業(yè)的管理水平，這都需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累。"
近期，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關(guān)于協(xié)調(diào)處理賣(mài)奶難 穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的緊急通知》，督促重點(diǎn)乳品企業(yè)做好生鮮乳收購(gòu)工作，同時(shí)，啟動(dòng)了全國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)周報(bào)制度。農(nóng)業(yè)部稱(chēng)，將積極爭(zhēng)取財(cái)政、工信、質(zhì)檢、食藥監(jiān)等有關(guān)部門(mén)的支持，研究制訂包括奶農(nóng)救助、奶粉臨時(shí)收儲(chǔ)、擴(kuò)大乳制品消費(fèi)等方面政策措施。
對(duì)于如何防止倒奶殺牛事件的再度發(fā)生，有行業(yè)觀察員表示，中國(guó)乳業(yè)要向現(xiàn)代化發(fā)展，就必須實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)地位的極大提升。而養(yǎng)殖業(yè)地位的提高，一方面需要乳企的積極引導(dǎo)、合作，另一方面需要政府出臺(tái)保護(hù)奶農(nóng)的政策，比如建立原奶價(jià)格的保價(jià)機(jī)制、加快土地流轉(zhuǎn)等。